Galletas con forma de Tetas de monja (o pedos de monja), las galletitas que te llevarán al cielo con solo 4 ingredientes
INGREDIENTES:
La ralladura de 1 limón
3 huevos m
150 gramos de azúcar
250 gramos de harina
1/2 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
PREPARACION:
Prepara la masa
Casca los huevos en un cuenco y bátelos con el azúcar, hasta que blanqueen. Ve añadiendo la harina, tamizada, e integrándola con una espátula. El resultado tiene que ser una masa espesa y pegajosa (menos espesa que la de un pan pero más que la de un bizcocho). Agrega la ralladura de limón y la vainilla y remueve para integrarlas.
Forma las galletas
Cubre la placa del horno con papel sulfurizado. Precalienta el horno a 180º. Pasa la masa de las galletas a una manga pastelera de boquilla lisa y un diámetro de 1 centímetro aproximadamente. Ve formando pequeños montoncitos de masa sobre el papel, con un diámetro de unos 2 centímetros en la base. Deja de presionar la manga y levántala con rapidez para que quede una punta en el centro de cada galleta.
Hornea las tetas de monja
Introduce la placa en el horno y cuece las galletas unos 10 minutos, hasta que estén doradas pero no demasiado tostadas. Retira del horno y deja enfriar.
