Las especias no solo dan sabor a las comidas. Muchas contienen compuestos naturales que han sido estudiados por la ciencia por sus posibles beneficios para la salud.
La cúrcuma y el jengibre destacan por sus propiedades antiinflamatorias. La curcumina de la cúrcuma y los gingeroles del jengibre pueden ayudar a reducir procesos inflamatorios en el organismo cuando forman parte de una alimentación equilibrada.
¿Sueles sentir pesadez después de comer? El comino, el hinojo y el cardamomo se han utilizado tradicionalmente para favorecer la digestión y ayudar a disminuir gases e hinchazón.
Algunas especias también apoyan la circulación. La pimienta de cayena contiene capsaicina, mientras que la canela y la pimienta negra aportan compuestos que pueden favorecer el flujo sanguíneo normal.
La canela, el fenogreco y el clavo de olor han sido estudiados por su posible influencia en el metabolismo de la glucosa. No sustituyen tratamientos médicos, pero pueden complementar hábitos saludables.
Cuando hablamos de antioxidantes, el orégano seco, la canela y el clavo de olor son verdaderos campeones. Los antioxidantes ayudan a proteger las células frente al daño causado por los radicales libres.
Para apoyar las defensas del organismo, muchas personas incluyen jengibre, cúrcuma y ajo en polvo en sus recetas. Además de sabor, aportan compuestos bioactivos interesantes.
El tomillo, el romero y la menta son conocidos por su agradable aroma. Sus aceites esenciales han sido utilizados tradicionalmente para brindar sensación de frescura y bienestar respiratorio.
Lo mejor de estas especias es que pueden incorporarse fácilmente a sopas, infusiones, guisos, carnes, verduras y ensaladas.
¿Cuál de estas especias utilizas con más frecuencia en tu cocina? Cuéntanos en los comentarios y escribe un 
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